当前位置:网站首页 >> 美食

香煎柠檬鸭的做法

时间:2019-05-14 19:38:48 来源:互联网 阅读:0次

主料: 鲜鸭胸肉500克左右 鲜柠檬2 个

辅料: 鸡蛋1个 姜葱

调料: 胡椒粉 盐 糖 生粉少量

烹饪方法:

1、将鸭肉、姜葱清洗干净,控干水份。把鸭肉放在粘板上,用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开、肉松驰,煎炸时肉不缩,姜葱切丝,柠檬对半切开;

2、鸭肉装盘平铺,撒上姜葱丝、胡椒粉、盐;

3、拿出半只柠檬用手挤捏出柠檬汁,滴在鸭肉上;

4、用手轻揉鸭肉,让辅料充分融入肉里,打上鸡蛋后再轻揉几下,再平铺静止腌制30分钟左右;

5、充裕的柠檬调成酱,起锅柠檬与水同煮,烧开后捞出柠檬渣,入糖勾芡,煮至透明,晾凉了待用;

6、腌制过柠檬的鸭肉,下锅前,拍上薄薄的生粉,可起到锁住鸭肉水份作用;

7、起锅注入少许油,热锅热油后将鸭肉放入,中慢火煎至两面金黄,肉厚大概需要15左右,出锅前改大火,把油逼出;

8、熄火后,取出煎好的鸭肉控干油,趁热用刀把它切片,排盘。上桌时蘸刚才调制的柠檬酱1起吃。

青春期经间期出血吃什么药
痛经的日常保养
如何调整经间期出血

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选

友情链接: 求职必备 专业微商城开发多少钱 成功案例
媒体合作:

Copyright (c) 2011 八零CMS 版权所有 Inc.All Rights Reserved. 备案号:京ICP0000001号

RSS订阅网站地图